מתכון לשבועות: צ'יבורקי חלבי



מאפה גבינות גרוזיני, המיוצר באופן בלעדי ב"פטרה", באדיבות שף סימו בן חובל

המרכיבים להכנת הבצק:

1 ביצה

1 שמנת חמוצה

1 כפית מלח

1/2 כפית אבקת אפיה

1.5 כף שמן סויה

700 גר' קמח

 

המרכיבים למילוי:

3 ביצים קשות

1 צרור של שמיר

1/2 צרור פטרוזיליה

1 קוביית גבינה בולגרית

250 גר' מוצרלה מגורדת

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל המרכיבים של הבצק עד לקבלת גוש אחיד וקשה.

2. מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים של המילוי.

3. חותכים את הבצק לעיגולים בינוניים, מניחים באמצע כל כיסון מן המילוי ומטגנים בשמן עמוק.


 
 
x
pikud horef
פיקוד העורף התרעה במרחב אשדוד 271, אשדוד 271, אשדוד 271
פיקוד העורף מזכיר: יש לחכות 10 דקות במרחב המוגן לפני שיוצאים החוצה