חגיגת סופגניות

קפה קדוש, הפטיסרי המוכר והוותיק ביותר בירושלים נערך לחגיגות היובל. במהלך חג החנוכה, כחלק מההערכות לחגיגות היובל, יוצעו 50 סוגי סופגניות מעשי ידיהם של בעלי המקום, שף -קונדיטור קרן ואיציק קדוש, בשלל טעמים, ציפויים ומילויים. מדי יום יוצע מבחר משתנה של סופגניות שונות בטעמים מפתיעים.

בנוסף לסופגניות הקלאסיות במילוי ריבות תות וחלב, קפה קדוש מציע שלל טעמים ייחודיים של סופגניות גורמה עשירות ומיוחדות במילוי קרם מון בלאן, פטיסייר עם נוגט, עוגיות אוריאו, קרם פסיפלורה וקרם אננס. בין הסופגניות המיוחדות של קפה קדוש תמצאו סופגניית קרונאט–עשויה בצק קרואסון ומלאה בטעמים שונים, ואת סופגניית הסנדוויץ הפתוח המוכרת של קפה קדוש- במילוי קרם מסקרפונה ותותים, ומגוון מילויים נוספים.

סופגניית הדגל של קפה קדוש, נעשית בהשראת הספינג' המרוקאי, מלאה במגוון מילויים עשירים. 

במסגרת חגיגות היובל וחג החנוכה, במהלך ימי החג תערך תחרות צילום בין לקוחות בית הקפה שירכשו סופגנייה במקום, יצלמו ויתייגו ברשתות החברתיות פייסבוק או אינסטגרם #הסופגניותשלקדוש. ביום האחרון לחג תבחר התמונה היפה ביותר אשר תזכה את הצלם במארז מפנק של שמונה סופגניות קדוש וארוחת ערב זוגית. את הסופגניות ניתן לרכוש במקום, בעלות של בין 7 ל-16 ₪.

מאפיית אינגליש קייק מציעה סופגניות במסחר מרהיב, שוקובו- במילוי מוס שוקולד בלגי ובעיטור גנאש שוקולד פסי שוקולד וכתר מוס שוקולד, נוטלה- במילוי קרם נוטלה גנאש נוטלה ואגוזי לוז, פררו רושה- במילוי שמנת מתוקה ציפוי שוקולד חלב ושברי לוז מסוכר וכתר שמנת מוטבע שוקולד חלב, מילקי, נפוליאון, מוצרט, גבינה פירורים ועוד. כמובן זאת בנוסף לסופגניות הקלאסיות: ריבת תות, ריבת חלב, אוכמניות, שוקולד וחלבה. את הסופגניות ניתן לרכוש בסניפי הרשת בעלות של בין 5-8 ש"ח.

מאפיית תופיניי- קונדיטוריה וקפה

תופיניי הינה רשת קונדיטוריות וקפה, ביתית ומשובחת אשר פועלת בירושלים מאז שנת 2003. הצלחת המותג נשענת על יכולתו של הצוות המקצועי לשמר ולפתח בו זמנית שלושה מרכיבי ליבה: איכות חומרי הגלם | נראות המוצר | הגינות צרכנית.

גם השנה מציעה הרשת מגוון של סופגניות בנוסף לטעמים הרגילים והמוכרים; תות, חלבה, שוקולד, ריבת חלב ועוד. בין הטעמים המיוחדים ניתן למצוא סופגניית אוראו, וניל תות, פיסטוק, לוטוס ועוד. 

תמונות: קפה קדוש- אנטולי מיכאל, טל שפיגל, תופיניי- מתוך דף הפייסבוק של הרשת.