3 טיפים לאירוח מנצח בתקופת הקיץ

הקיץ בישראל מתחיל מוקדם ונגמר מאוחר. בנוסף, הוא כולל בתוכו את החופש הגדול מבתי הספר והגנים ועוד אירועים שמשפיעים בצורה דרמטית על השגרה של בעלי משפחות עם ילדים.

מצד שני, זו גם התקופה הכי יפה לארח בה חברים ובני משפחה. אם גם אתם רוצים לארגן אירוח בלתי נשכח, יש 3 טיפים שכדאי לכם לקחת בחשבון:

1. התאימו את תפריט האוכל והשתייה לקהל היעד

האורחים שלכם ירגישו בבית אם הם יקבלו אוכל ושתייה שמתאימים להם. הסוד הוא להתאים את התפריט לקהל היעד, כמו למשל בפילוח לפי גיל, העדפות אישיות, רקע וכן הלאה. אם מארחים קבוצה גדולה של אנשים בגילאים שונים, אפשר אפילו לגוון את התפריט הסטנדרטי ולהתאים לכל קבוצת גיל מאכלים ומשקאות משלה.

מבחינת תמהיל המנות, מומלץ להכין חלק מראש ולהגיש בטמפרטורת החדר וחלק אחר רק לחמם. עוד כדאי להתחשב בתחנות העבודה הקיימות במטבח, כדי לחלק את התפריט כך שאפשר יהיה לחמם מנות מסוימות במיקרוגל או בטוסטר אובן ואת שאר המנות על הכיריים.

דווקא העניין של תפריט משקאות פשוט מכפי שנהוג לחשוב. כל מה שצריך לעשות הוא לשלב בין משקאות מוגזים, ממותקים, קפה ואלכוהול ולא לשכוח להגיש שבמרכז השולחן תמיד יהיה בקבוק מים בטמפרטורת החדר. אחת לחצי-שעה אפשר גם לגשת למקרר כדי לצייד את האורחים בקרח ולדאוג שהאווירה תהיה נעימה וקרירה.

2. תכננו את מקומות הישיבה

העניין של מקומות ישיבה מורכב כי אף פעם אי אפשר לדעת כמה אנשים באמת יגיעו. למעט מקרים ספציפיים שבהם מזמינים מספר מצומצם של אורחים ובני משפחה, בכל שאר האירועים החברתיים ייתכנו הפתעות. הפתרון הוא לשמור על גמישות מסוימת בכל הנוגע למקומות הישיבה ולנצל חלק מהם בצורה מודולארית.

מערכות ישיבה מפנקות של אמריקן קומפורט למשל יכולות להתאים לאירוח של 5-10 אנשים, בעוד שזלונג שבדרך כלל משמש אדם אחד יהפוך בקלות לספה ארוכה לעוד 2-3 אנשים. במקביל, לא צריך להתבייש להביא מהמטבח את הכיסאות של פינת האוכל או אפילו לפתוח כיסאות מתקפלים. אם אין ברירה ועוד אנשים שלא הופיעו ברשימה המקורית החליטו להגיע, אפשר לדפוק בדלת של השכנים ולהשלים את הכיסאות החסרים.

3. אל תשכחו את הפעילויות

המטרה של אירוח ביתי היא להחליף חוויות ולשוחח אחד עם השני. אם אתם רוצים שהאורחים שלכם ירגישו בנוח ושלא יהיו מריבות מיותרות, עדיף לכבות את הטלוויזיה ולהחליף אותה במוזיקת רקע. אם תשאירו את המסך דלוק, סביר מאוד להניח שהוא ימשוך אליו יותר מדי תשומת לב ושהוא יגרום גם לשתיקות מעיקות.

האלטרנטיבה מבחינתכם צריכה להיות מחשבה על כמה פעילויות שמתאימות לאופי האירוע החברתי. על קצה המזלג אפשר להזכיר פעילויות מקוריות כגון קלפים ומשחקי קופסא, או להרים את הרף עם משחקי טריוויה, "אמת או חובה" ורמיקוב. זה אולי נראה לכם מוזר לשחק עם חברים מבוגרים, אבל מהר מאוד תראו איך כולם נסחפים בהתלהבות.

לסיכום, אירוח מנצח בתקופת הקיץ נשען על שלושה יסודות מרכזיים: תפריט, מקומות ישיבה ופעילויות. על בסיס היסודות האלה אתם יכולים להחליט כיצד לפנק את קהל היעד ומה לשמור עבורו כהפתעה. כמו כן, הכי חשוב שגם אתם בתור מארחים תיהנו מההכנות ולא רק מהתוצאה.